Предзаказ
Описание
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.
Характеристики
Автор
В. Д. Ершов,
Е. И. Корчагина
Издательство
СПб.; Гиорд
Тип обложки
Обложка
Количество страниц
80
ISBN
978-5-98879-197-3
Год издания
2016
Отзывы
