Предзаказ
Описание
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми квалификационной характеристикой ГОС ВПО подготовки инженеров по специальности 260204 - 'Технология бродильных производств и виноделие'. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. В издании приведена информация об основах и методиках органолептического анализа, специфике дегустации напитков. Для студентов, обучающихся по специальности 260204 'Технология бродильных производств и виноделие'.
Характеристики
Автор
Востриков С.В.
Издательство
Воронеж; ВГПУ
Тип обложки
Обложка
Количество страниц
251
ISBN
978-5-88519-340-6
Год издания
2008
Отзывы
