Сертификация, товароведение
HACCP. Практические рекомендации. 3-е перер. изд.
После вступления России в ВТО и принятия Технического регламента ТС 021/2011 тысячам предприятий пищевой промышленности предстоит обязательное внедрение системы НАССР с последующей сертификацией. Пред..
3420.00р.
Маркетинг пищевых продуктов
Впервые на русском языке выходит книга, полностью посвященная рассмотрению различных аспектов маркетинга и продвижения товаров одного из основных потребительских сегментов — рынка пищевых продуктов. ..
3000.00р.
Микробиологическая порча пищевых продуктов
В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на различные продукты, методы контроля в мясных, молочных, зерновых и мучных продуктах. Подробно описываются ..
3600.00р.
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области контроля качества молока и молочных продуктов. В книге даны международные нормативы ка..
6000.00р.
Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции
Основные цели практикума — ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии сельскохозяйст..
5280.00р.
Сертификация продукции в системе ГОСТ Р. Методические рекомендации
В методических указаниях рассмотрены вопросы сертификации продукции в системе ГОСТ Р, основные принципы сертификации, формы подтверждения безопасности продукции. Методические указания рассчитаны на сп..
140.00р.
Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов
Изложены основы национальной системы стандартизации, метрологии и сертификации сельскохозяйственной продукции. Раскрыта сущность контроля и методов оценки ее качества. Рассмотрены признаки оценки пище..
1800.00р.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приво..
440.00р.
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. 2-е изд..
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из тре..
4620.00р.