Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам
- Количество страниц 368
- Год издания 2001
- Тип обложки Переплет
- Издательство: М.: Протектор
- ISBN: 5-900631-07-9
2000.00р.
Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области зерна и зернопродуктов. В справочнике приведены все современные требования к качеству зерновых. установленные Организацией по продовольствию ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В справочнике подробно приведены методы контроля и испытаний зерна и изделий из него, установленные Международной организацией по стандартам (ИСО) и другими международными организациями. Справочник предназначен для экспертов и импортеров зерновых, специалистов в области переработки и хранения зерна, государственных хлебных инспекций, центров санитарного надзора, а также для всех организаций и предприятий, изготовляющих изделия из зерна. Рекомендуется студентам, обучающимся по специальностям 'Технологии пищевых производств'.
| О книге | |
| Автор | Фомина О.Н. и др. |
| Количество страниц | 368 |
| Год издания | 2001 |
| Тип обложки | Переплет |
Теги: Фомина О.Н. и др.