Плодоовощная продукция


Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции

В этом авторитетном справочнике, подготовленном авторским коллективом из более чем 50 экспертов по выращиванию и переработке овощей и фруктов, приведены новейшие cведения о составе отдельных видов пло..

3800.00р.

Технология переработки продукции растениеводства

В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного,..

7480.00р.

Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей

В монографии приведены сведения по химическому составу луковых овощей. Рассмотрены особенности работы машин для переработки луковых овощей и даны их технические характеристики. Описаны способы холодил..

650.00р.

Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов: учебное пособие

В монографии рассмотрен вопрос транспортировки бананов рефрижераторным транспортом (морским, железнодорожном, автомобильном и контейнерами). Представлены направления по применению энергосберегающих хо..

650.00р.

Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)