Поиск:     

Ваша корзина пуста
Новые поступленияВсе книги по алфавитуСборники рецертурОбщественное питаниеТехнология и оборудование пищевых производствНапиткиЗерноХлеб, макароныКондитерские изделияСахарЖирыМясо и мясопродуктыРыба и морепродуктыМолоко и молочные продуктыПлодоовощная продукцияПищевые добавки, витамины, ферментыБезопасность пищевого сырья. Методы анализаСертификация, товароведениеЭкономика. Бухгалтерский учетХолодильная техникаВодоподготовкаЖивотноводство и ветеринарияПрочие
Общий прайс

19-22 февраля наши книги будут представлены на выставке «Молочная и мясная индустрия», которая будет проходить в Крокус-Экспо в павильоне № 2, зал № 8, стенд А120, конт. тел: 8-(905)517-29-61

  • Автор: Градова Н. Б., Бабусенко Е. С., Панфилов В. И., Шакир И. В.
  • Название: Микробиологический контроль биотехнологических производств
  • Издательство: М.: ДеЛи плюс 2016 г.
  • Страниц: 140
  • ISBN: 978-5-905170-88-1
  • Цена: 630 руб.
  • Аннотация: В настоящем учебном пособии рассмотрены основы микробиологического контроля биотехнологических производств, включающих стадию культивирования микроорганизмов. Анализируется технологическая схема таких производств, возможные источники контаминации процессов, их генерирование и движение. Рассматривается структура микробиологического контроля и его значение для управления биотехнологическими процессами. В рамках пособия подробно описаны наиболее широко используемые методы, применяемые при микробиологическом контроле биотехнологических производств, которые могут быть реализованы в большинстве микробиологических лабораториях. Пособие является составной частью учебно-методического обеспечения подготовки бакалавров по программе высшего профессионального образования, обучающихся по направлению 19.03.01. "Биотехнология". Пособие будет полезно преподавателям, читающим курсы "Микробиология" и "Биотехнология" в учебных заведениях, а также научным работникам и инженерам-технологам, использующих процессы культивирования биологических объектов.
  • Разделы: Безопасность пищевого сырья. Методы анализа  Пищевые добавки, витамины, ферменты  
ВернутьсяСодержание...В корзину