Поиск:     

Ваша корзина пуста
Новые поступленияВсе книги по алфавитуСборники рецертурОбщественное питаниеТехнология и оборудование пищевых производствНапиткиЗерноХлеб, макароныКондитерские изделияСахарЖирыМясо и мясопродуктыРыба и морепродуктыМолоко и молочные продуктыПлодоовощная продукцияПищевые добавки, витамины, ферментыБезопасность пищевого сырья. Методы анализаСертификация, товароведениеЭкономика. Бухгалтерский учетХолодильная техникаВодоподготовкаЖивотноводство и ветеринарияПрочие
Общий прайс

Все книги по алфавиту

<<  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  >>  

 Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы. 2-е издание. Бараненко А.В. и др.В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебны ...Цена: 1550 руб.В корзину
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов. Эрл М.Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РН ...Цена: 2800 руб.В корзину
Проектирование и сервис холодильных систем. Учебник. Бабакин Б.С., Бабакин С. Б.В учебном пособии для проектирования холодильных систем рассмотрены методы регулирования производительности и рабочих параметров различных типов компрессоров. Представлены схемы регулирования составных элементов холодильных систем. Рассмотрена эксплуатация приборов охлаждения и способов их оттайки.  ...Цена: 950 руб.В корзину
 Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. Тимошенко Н. В., Патиева С.В., Кочерга А.В. и др. В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и вспомогательных мат ...Цена: 5800 руб.В корзину
Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Голубева Л.В.Рассмотрены основные типы предприятия, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан перечень типовых проектов заводов, их особенности и преимущества перед индивидуальными проектами. Приве ...Цена: 920 руб.В корзину
Проектирование приводов технологических машин. Ковалевский В.И.В учебном пособии приведены сведения о принципах построения редукторного привода технологических машин с учетом современных направлений развития. Даны характеристики новых и модернизированных серийно выпускаемых электродвигателей, редукторов, мотор-редукторов, вариаторов, открытых передач и муфт с в ...Цена: 1700 руб.В корзину
Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов. Серегин И.Г., Дунченко Н.И., Михалева Л.П.Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках. В учебном пособии дана характеристик ...Цена: 900 руб.В корзину
 Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. 2-е изд., перераб. и доп. . Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю.В переработанном и дополненном издании авторитетного справочного пособия учтены изменения в законодательстве РФ, ТС и ЕврАзЭС, включены актуальные методы и схемы контроля. Подробно рассмотрен весь спектр вопросов работы лаборатории современного предпри­ятия молочной промышленности. Большое внимание  ...Цена: 3800 руб.В корзину
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : Учебное пособие. Голубева Л.В., Долматова О.И.В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается организация входного, оперативного и приемочного контроля, учета и использования сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на  ...Цена: 3520 руб.В корзину
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли. Антипова Л.В., Бессонова Л.П.и др.В книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный инф ...Цена: 400 руб.В корзину

<<  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  >>