ДеЛи

Тел./факс (495)646-2443

Где купить наши книги

ДеЛи    ДеЛи



Поиск:     

Ваша корзина пуста
Новые поступленияВсе книги по алфавитуНапиткиЗерноХлеб, макароныКондитерские изделияСахарЖирыМясо и мясопродуктыРыба и морепродуктыМолоко и молочные продуктыПлодоовощная продукцияПищевые добавки, витамины, ферментыБезопасность пищевого сырья. Методы анализаТехнология и оборудование пищевых производствОхрана трудаОбщественное питаниеСертификация, товароведениеЭкономика. Бухгалтерский учетСанитарные правила, ОСТХолодильная техникаПрочиеВодоподготовкаЖивотноводство и ветеринария
  • Автор: Кулев Д.Х., Зарубина Е.Ю. и др.
  • Название: Ароматизаторы пищевые. Справочное издание
  • Издательство: М.: ДеЛи принт 2003 г.
  • Страниц: 80
  • ISBN: 5-94343-036-9
  • Цена: 200 руб.
  • Аннотация: В настоящей брошюре впервые объединен в качестве единого информационного материала ряд отраслевых стандартов, касающихся регламентации норм в производстве, потреблении, контроле качества и безопасности пищевых ароматизаторов, в том числе ОСТ 10-237-99 "Ароматизаторы пищевые. Технические условия" (с учетом изменений), а также разработанные ГУ ВНИИПАКК (ТК-154) и введенные с января 2002 года ОСТ 10-278-2001, касающийся процедуры приемки, отбора и подготовки проб порошкообразных ароматизаторов, и ОСТ 10-277-2001 на метод определения массовой доли влаги в таких ароматизаторах. Поскольку некоторые предприятия внедрили и успешно используют для этих целей метод К.Фишера, он также предлагается вниманию читателя. В брошюру включены необходимые комментарии. Издание адресовано работникам предприятий и учреждений, занимающихся разработкой и производством пищевых ароматизаторов, а также сотрудникам государственных органов, контролирующих качество, безопасность и подлинность указанной продукции.
  • Разделы: Пищевые добавки, витамины, ферменты  
ВернутьсяСодержание...В корзину