Поиск:     

Ваша корзина пуста
Новые поступленияВсе книги по алфавитуСборники рецертурОбщественное питаниеТехнология и оборудование пищевых производствНапиткиЗерноХлеб, макароныКондитерские изделияСахарЖирыМясо и мясопродуктыРыба и морепродуктыМолоко и молочные продуктыПлодоовощная продукцияПищевые добавки, витамины, ферментыБезопасность пищевого сырья. Методы анализаСертификация, товароведениеЭкономика. Бухгалтерский учетХолодильная техникаВодоподготовкаЖивотноводство и ветеринарияПрочие
Общий прайс
  • Автор: М.Ю. Тамова, В.А. Тутельян, Н.Т. Шамкова
  • Название: Организация питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольной образовательной организации: монография
  • Издательство: М.: ДеЛи плюс 2019 г.
  • Страниц: 152
  • ISBN: 978-5-6041606-3-3
  • Цена: 700 руб.
  • Аннотация: Монография рассматривает вопросы организации питания детей в дошкольных образовательных организациях в соответствии с действующей нормативной документацией. Описаны технологии производства широкого ассортимента кулинарной продукции для детей дошкольного возраста, приведены требования, предъявляемые к качеству готовой продукции; даны общие сведения о рациональном питании детей, о принципах составления меню для дошкольников. Монография предназначена для работников учреждений образования, ответственных за организацию дошкольного питания, а также для студентов, аспирантов, преподавателей.
  • Разделы: Общественное питание  
ВернутьсяСодержание...В корзину