Новые поступления

<<  1  >>  

	Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода. Монография. . Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Бельмер С.В., Чижик А.С. Прочитав эту книгу, вы узнаете простые секреты правильного питания, сэко-номите большие деньги на лекарствах и врачах, никогда не попадете после 50-60 лет в категорию доживающих, а будете среди живущих полноценной и активной жизнью до глубокой старости. Как говорили еще в древнем Китае, надо умереть ...Цена: 1100 руб.В корзину
	Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания. под ред. В.А. Тутельяна и А.П. НечаеваНастоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания и создании нового поколения пищевой продукции. В статьях освещены основные вопросы технологии и эффективности применения функциональных ингредиентов, пищевых добавок, ароматизатор ...Цена: 2000 руб.В корзину
	Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Фейденгольд В.Б., Темирбекова С.А.В настоящем, 3 издании книги представлены различные виды приборов и оборудования отечественного и зарубежного производства, широко используемые лабораториями элеваторов, мукомольных, комбикормовых и хлебопекарных предприятий, а также новые появившиеся за последние пять лет, перспективные модели, пре ...Цена: 1000 руб.В корзину
	Изменения и дополнения к Сборнику технических нормативов. Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях . Могильный М.П. Тутельян В.А.В стране с 30 июля 2013 г вступил в действие СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» вместо ранее действующих с 01 октября 2010 г СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические треб ...Цена: 300 руб.В корзину
	Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Носенко С.М., Чувахин С.В.Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудо-вании (в основном импортном), предназначенном для производства шоколада и шоколадных изделий, представлены описания и основные технические характеристики оборудования. Для удобства пользования материалом каждая глава справочника соот ...Цена: 850 руб.В корзину
	Особенности выполнения выпускной квалификационной работы (на основе собственных научных исследований): учебное пособие. Могильный М.П., Шленская Т.В., Иванова В.Н.Описаны требования и методические подходы к выполнению выпускных квалификационных работ на основе собственных научных исследований для обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания". Пособие может быть использовано как студентами ...Цена: 180 руб.В корзину
	Производство халвы (технология, рецептуры, контроль качества) . Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю.В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Описано используемое сырье и требования, предъявляемые к нему в производстве. Представлено оборудование, применяемое в зависимости от мощности предприят ...Цена: 460 руб.В корзину
	Технология продукции общественного питания: Уч. пособие. Могильный М.П. и др.В учебном пособии рассмотрены нормативная, техническая и технологическая документация, действующая в общественном питании; научно-технологические основы технологических процессов производства продукции общественного питания; технологические процессы обработки сырья, полуфабрикатов и готовой продукци ...Цена: 1150 руб.В корзину
	Современная водоподготовка. Рябчиков Б.Е.Проблема очистки воды, используемой для промышленных и бытовых целей, от различных загрязнений приобретает все большее значение. С одной стороны, постоянно повышаются нормативные требования к качеству воды, особенно в промышленности и энергетике, а с другой - происходит прогрессирующее загрязнение в ...Цена: 1600 руб.В корзину

<<  1  >>