Новые поступления

<<  1  >>  

	HACCP. Практические рекомендации 3-е перер. изд.. С. Мортимор, К. Уоллес Перев с англ.После вступления России в ВТО и принятия Технического регламента ТС 021/2011 тысячам предприятий пищевой промышленности предстоит обязательное внедрение системы НАССР с последующей сертификацией. Предлагаемая книга служит отличным пособием как для тех, кто только начинает внедрять эту систему, так и ...Цена: 2700 руб.В корзину
	Спреды: состав, технологии, перспективы. Вышемирский Ф. А., Дунаев А. В.В книге изложены история разработки и производства спредов в мире, их становле­ния в России, роль в современном питании. Описаны особенности состава и показа­тели качества, включая физико-химические свойства, органолептические показатели, особенности структуры, пищевая и биологическая ценность. Изло ...Цена: 2250 руб.В корзину
	Органическая химия. А. П. Нечаев, В. М. Болотов ...Цена: 2000 руб.В корзину
	Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов . Арун К. Бхуниа"В книге с ясной структурой и доступным стилем изложения представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели поведения патогенов в пищевых продуктах и в организме-хозяине, мод ...Цена: 2200 руб.В корзину
	Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода. Монография. . Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Бельмер С.В., Чижик А.С. Прочитав эту книгу, вы узнаете простые секреты правильного питания, сэкономите большие деньги на лекарствах и врачах, никогда не попадете после 50-60 лет в категорию доживающих, а будете среди живущих полноценной и активной жизнью до глубокой старости. Как говорили еще в древнем Китае, надо умереть  ...Цена: 1100 руб.В корзину
	Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания. под ред. В.А. Тутельяна и А.П. НечаеваНастоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания и создании нового поколения пищевой продукции. В статьях освещены основные вопросы технологии и эффективности применения функциональных ингредиентов, пищевых добавок, ароматизатор ...Цена: 2000 руб.В корзину
	Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Фейденгольд В.Б., Темирбекова С.А.В настоящем, 3 издании книги представлены различные виды приборов и оборудования отечественного и зарубежного производства, широко используемые лабораториями элеваторов, мукомольных, комбикормовых и хлебопекарных предприятий, а также новые появившиеся за последние пять лет, перспективные модели, пре ...Цена: 1000 руб.В корзину
	Изменения и дополнения к Сборнику технических нормативов. Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях . Могильный М.П. Тутельян В.А.В стране с 30 июля 2013 г вступил в действие СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» вместо ранее действующих с 01 октября 2010 г СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические треб ...Цена: 300 руб.В корзину

<<  1  >>