Общий прайс
Новые поступления
 | Мясная продукция: технология, качество и потребительская оценка: учебник. под. ред. А.Б.Лисицина и В.Н. ИвановойВ данном учебнике описаны современные технологические приемы производства мясной продукции (колбасные изделия, продукты из мяса, консервы, мясная продукция функционального и специализированного назначения). Описаны существующие классификации мясных изделий по основным признакам: назначению, технолог ...Цена: 2650 руб.В корзину |
 | Бытовые холодильники Европы. Учебное пособие. Бабакин Б.С., Бабакин С.Б.В учебном пособии рассмотрены основные тенденции энергетического совершенствования бытовых холодильников, их систем холодоснабжения и воздухораспределения. Показаны направления по бактерицидной обработке воздушной среды и элементов холодильников с помощью электроконвекции и низкотемпературной неравн ...Цена: 1100 руб.В корзину |
 | Современные концепции биологии бактериофагов. А.В. ЛетаровВ книге дается компактное, но при этом содержательное и подробное введение в современную науку о вирусах бактерий - бактериофагах. Будучи насыщена самым актуальным фактическим материалом, книга не кажется перегруженной излишними деталями. В основе изложения материала лежит не описание объектов, таки ...Цена: 1700 руб.В корзину |
 | Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 5. Вафли . Носенко С.М., Чувахин С.В.Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для производства вафель и вафельных изделий. Не претендуя на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования, представлены его краткие описания и основные технические х ...Цена: 1100 руб.В корзину |